岡崎市 自家焙煎珈琲の店 uchi coffee(ウチコーヒー)

 忙しい毎日の中で、ほっと一息
  自家焙煎珈琲、自家製の食パンとケーキ、Bean to bar(ビーントゥーバー)チョコレートをアンティークな雰囲気の店内でお楽しみください。

 珈琲豆は100g単位で量り売りもいたしております。

2019年12月03日 08:10  カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:マヌカハニー

Bean to barチョコレート

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

Bean to barチョコレート
コスタリカ産カカオを使用したタブレットチョコレート

型に流し込み
当店では今年から石臼でトロトロにする時間を
短くしカカオの食感を残したチョコにしてみました


まずは銀紙に


出来あがりました


ご来店をお待ちしています。  


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2019年12月02日 08:15  カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

続 クリスマスまでのお楽しみ シュトーレン

今年の シュトーレンは
エチオピア珈琲(4種類)+ シュトーレン2切れ
     ¥793+税
で限定販売いたします。限定品のためよろしく
お願いいたします。




エチオピア珈琲
 1、アラカ農園G-1 ナチュラル
 2、アラカ農園G-1 ウォシュド 
 3、ガレG-1 ナチュラル 
 4、ガレG-1 ウォシュド
4種類の中からお選びください
シュトーレンに合う珈琲でお楽しみください!!!


ご来店をお待ちしています。
  


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2019年12月01日 08:20  カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:マヌカハニーカテゴリ:ピーナッツバター

クリスマスまでのお楽しみ シュトーレン

シュトーレンは、ドイツの菓子パンで
表面に粉砂糖をまぶし、中身は、小
麦粉生地を発酵させた、ドライフルー
ツやナッツなどが練りこまれています。
この季節、毎日少しずつ切ってクリス
マスになるのを待ちわびます。味が
徐々にかわっていくのを楽しめます。

当店も10日前に製造し現在は熟成中
今年は店内で他のケーキと同じように
切って珈琲と共に提供します。








販売開始は近日中?
詳細はブログに書きますのでお楽しみに!!!

ご来店をお待ちしています。



  


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2019年11月30日 08:06  カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:マヌカハニー

カプチーノ

カプチーノご紹介
当店の自家焙煎珈琲と牛乳をエスプレッソM/Cで
ホイップしたもので冬になり体も温まります。
アイスも有ります。






ゆったりした時間をお楽しみください。


ご来店をお待ちしています。
  


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2019年11月29日 08:11  カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:ピーナッツバター

砂糖ゼロ 無添加のピーナッツバター

ピックスのピーナッツバターとても甘い市販のピーナッツバターではありません!
ニュージーランド№1
無糖、無添加のヘルシーフード!
2種類有ります
 ☆なめらかスムース 
  特徴は、とろーりなめらかでのびが良くてパンにも塗りやすい
 ☆あらびきクランチ
 特徴はザクザク感が新鮮、ピーナッツの歯ざわりも楽しめます

ピーナッツバタートースト (税込み ¥400)


食パンは自家製使用


なめらかスムースで塗っています

ご来店をお待ちしています。
  


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2019年11月28日 09:15  カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:マヌカハニーカテゴリ:ピーナッツバター

自家製 ベークトチーズケーキ

自家製 ベークトチーズケーキ ご紹介



ケーキの土台となるクッキーも自家製


クッキーをフードプロセッサーで粉砕
粉砕しない この状態でいただくのも美味しいですよ


エスプレッソと共に


珈琲とご一緒に


ご来店をお待ちしています。  


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2019年11月27日 08:36  カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:マヌカハニーカテゴリ:ピーナッツバター

おすすめ珈琲 エチオピア ガレ G-1 ウォッシュド


おすすめ珈琲 エチオピア ガレG-1 ウォッシュド








ご来店をお待ちしています。
  


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2019年11月26日 09:35  カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

小倉トースト

小倉トーストを紹介



自家製食パン使用(カカオの薄皮を練りこんでいます)
あんこも自家製で、たっぷり使用しています。


自家焙煎珈琲といっしょに


甘さ控えめ


ご来店をお待ちしています。


  


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2019年11月25日 08:05  カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

おすすめ珈琲 エチオピア ガレG-1 ウォッシュド 焙煎中

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

おすすめ珈琲 エチオピア ガレG-1 ウォッシュド 焙煎中





焙煎はそろそろ終了となります


美味しくできたでしょうか?

 
ご来店をお待ちしています。

  


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2019年11月20日 08:07  カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

Beantobarチョコレート

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

Beantobarチョコレートの石臼工程
カカオの香りを分かってもらえないのが
残念です。

今日はトーゴ産カカオです。
下の写真は石臼工程の最終です。


石臼に乗せるために先にフードプロセッサーに入れ細かくします。


細かくした状態 カカオニブと言ってこの状態で
ヘルシーフードとして市販されています。


石臼に入れた直後の状態
食べてみても まだジャリジャリしています。


石臼に入れて約15分経ち キビ糖15%も入りました。


チョコっぽくなりました。


ご来店をお待ちしています。 
  


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