2018年08月31日 12:08 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
この夏、暑かった～珈琲豆の焙煎
この夏は暑いが続いていますが、今日で
終わりでしょうか？来週初めにも接近する
台風の影響が心配になります。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
今日も暑くなりそうなので、朝いちばんで珈琲豆の
ブラジル サントス№2 １７／１８
ブラジルアマレロ ブルボン
２種類の焙煎を行いました。
終わりでしょうか？来週初めにも接近する
台風の影響が心配になります。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
今日も暑くなりそうなので、朝いちばんで珈琲豆の
焙煎をしました。
ブラジルアマレロ ブルボン
２種類の焙煎を行いました。
今日は室温32度で、ラクチン（この方言わかりますか？）
でした。
台風が接近する度に鉢植えを部屋内に移動しなければ
ならないので、近ずかないでほしい。
今12時、岡崎市稲熊町は大雨中
来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年08月30日 12:40 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
残暑の中、秋を見つけました。
今日も暑い日になりそうですね。
店の前のシーサーも暑いと言っていますが、
横に置いてある数珠（じゅず）サンゴの実も赤く
なりだしました。この植物は実をまくと毎年咲き
幹が草でなく木のようになり丈夫です。
何回も登場している山ぶどうです、完熟しました。
小さな実ですが色がきれいでスッパそうですね、
どんな味なんでしょうか、味わってみませんか？
皆さまのご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年08月29日 13:10 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
THE UCHI CACAO 金色ラップを包装
bean to bar チョコレート
当店のブランド名「THE UCHI CACAO」の
金色ラップの包装の練習をしてみました。
簡単そうに見えますが、慣れていないので
時間がかかりました。
皆様の来店をお待ちしています。
当店のブランド名「THE UCHI CACAO」の
金色ラップの包装の練習をしてみました。
簡単そうに見えますが、慣れていないので
時間がかかりました。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
下の写真は板チョコで１つ２０gで、体にも良いとされる
２５g以内です。
下の写真はステックチョコで１つ５gです。
９月３日に正式なラベルが出来上がる予定です。
頑張ります。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年08月28日 15:12 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
エチオピア イリガチャフエ ナチュラル
当店にはエチオピア イリガチャフエ
ウオッシュドウオッシュは有りましたが、
今回ナチュラルを購入、飲み比べをお楽しみ
ください。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
このナチュラルは今までにない香り、風味を
持つ珈琲です。
完熟したフルーツの強く芳香で且つ香ばしい、
ナチュラルならではのアロマがまわりを包みます。
ウオッシュドウオッシュは有りましたが、
今回ナチュラルを購入、飲み比べをお楽しみ
ください。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
このナチュラルは今までにない香り、風味を
持つ珈琲です。
完熟したフルーツの強く芳香で且つ香ばしい、
ナチュラルならではのアロマがまわりを包みます。
このビンテージ品の珈琲カップもすてきでしょ。
普段のカップより小さいので、お客様にお出ししていません。
希望が有れば言ってください。
皆様のお越しをお待ちしております。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年08月27日 12:05 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
グランパス６連勝 ジョーハットトリック
定休日の日曜日 豊田スタジアムに行ってきました。
グランパスX浦和レッズ戦に参戦
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
４－１でグランパスの勝利、今まで浦和レッズに
あまり勝てていません。今回jジョーの
ハットトリック（一人で１試合で３点取ることです。）
それもこの８月で２回目、
下の写真は勝利インタビュー中のジョー選手
ジョーだけでなくチーム全員が素晴らしい
どんな相手にも負ける気がしません。
皆様の来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年08月25日 10:25 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
国ごとに違う味を知ってほしいですね。
文芸春秋 9月特別号に
「１００％からだにいい食品」が掲載され
１８食品中にカカオ、コーヒーも入っていました。
カカオはカカオポリフェノールで
強力な抗酸化作用があります。
１日2５ｇ取りカカオ分７０％以上の
ビターチョコが良いと書いてありました。
当店の写真の物も1枚２０ｇで出来ています。
１枚5ｇのステックチョコも有ります。
カカオ分８５％＋きび糖で他に何も
入れていません。
カカオ豆自体はどこの国も同じようですが、
味の違いは気候、風土によるところが大きいようです。３ヶ国の味比べをお楽しみいただけたらと思います。
いずれは１５ヶ国のカカオ豆が輸入可能ですので
色々変えていけたらと考えています。
試作段階のものです。
コーヒーのことはは後日といたします。
皆さまのご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年08月23日 09:10 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
夏休みの自由研究になったかな？
先週の土曜日に小学5年の自由研究で
珈琲の焙煎を題材に行いました。
初めにコーヒー豆の基礎知識の説明を行い
当店の焙煎機を実際に使用して、焙煎時間と
豆の色、豆の状態の変化を調べました。
朝暑くなる前の7時半～3時間かかり無事終了
私も初めての経験が出来ました。
来年はカカオ豆からのチョコレート作りを自由研究テーマ
と約束しました。
今日 その時に焙煎したものを淹れてみました、
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
珈琲の焙煎を題材に行いました。
初めにコーヒー豆の基礎知識の説明を行い
当店の焙煎機を実際に使用して、焙煎時間と
豆の色、豆の状態の変化を調べました。
朝暑くなる前の7時半～3時間かかり無事終了
私も初めての経験が出来ました。
来年はカカオ豆からのチョコレート作りを自由研究テーマ
と約束しました。
今日 その時に焙煎したものを淹れてみました、
マンデリンの特徴がいつもより良いと感じました。
珈琲好きの親御さんの反応を聞きたいと思います。こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
無事終了、ホッとしました。
皆さまのご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年08月22日 09:10 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
Bean to ber チョコレート ラベル出来ました。
オカビズさんとBean to ber チョコレートの
ラベルを決めました。
名称はTHE UCHI CACAO で黒を基調に
なりました、いかがでしょう？
カカオ豆＋キビ糖のみのチョコレートで
ガーナ、コスタリカ、インドネシア産のカカオ豆を
国別に作り、板チョコとステックチョコの
２種類を考えています。
ラベルを決めました。
名称はTHE UCHI CACAO で黒を基調に
なりました、いかがでしょう？
カカオ豆＋キビ糖のみのチョコレートで
ガーナ、コスタリカ、インドネシア産のカカオ豆を
国別に作り、板チョコとステックチョコの
２種類を考えています。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
まだまだ決めなければいけないことがたくさん有ります。
皆さまのご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年08月20日 09:10 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
ベトナム料理の店に行きました。
土曜日の夕食にベトナム料理の店
ブーログでもお馴染みの
フォーカムフォーさんに行ってきました。
今日で2回目ですが、また行きたいと
思う美味しく、優しい味です。
料理をいただくのに夢中になり写真を
撮るのを忘れて途中からになってしま
いましった、すみません。
やさしい奥様にメニューの説明、食べ方など
ブーログでもお馴染みの
フォーカムフォーさんに行ってきました。
今日で2回目ですが、また行きたいと
思う美味しく、優しい味です。
料理をいただくのに夢中になり写真を
撮るのを忘れて途中からになってしま
いましった、すみません。
やさしい奥様にメニューの説明、食べ方など
分かりやすく丁寧に教えていただけますよ。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
ベトナムはコーヒー豆、チョコレートの原料のカカオ豆も
栽培が盛んです。一度旅行してみたい国です。
皆さまのご来店をお待ちしています。
皆さまのご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年08月17日 09:20 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキカテゴリ：お知らせ
食べごろのドライフルーツケーキをどうぞ
作って熟成させ、食べごろになった
ドライフルーツケーキ
しっとりとした美味しさ、店主おすすめのケーキです。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
ドライフルーツがぎっしり入っています。
しっとりとした美味しさ、店主おすすめのケーキです。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
ドライフルーツがぎっしり入っています。
お知らせ
今日も明日も１１時から17時まで営業します。
今日も明日も１１時から17時まで営業します。
来てください！
休みは定休日の１９日（日）のみです。
皆さまのご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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