岡崎市 自家焙煎珈琲の店 uchi coffee(ウチコーヒー)

 忙しい毎日の中で、ほっと一息
  自家焙煎珈琲、自家製の食パンとケーキ、Bean to bar(ビーントゥーバー)チョコレートをアンティークな雰囲気の店内でお楽しみください。

 珈琲豆は100g単位で量り売りもいたしております。

2018年09月21日 08:45  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

インドネシア産 カカオ豆でチョコ製造中

インドネシア産カカオ豆でbean to bar チョコレート製造中

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

カカオ豆を焙煎して薄皮を取った状態です。
食べることも出来ます。カカオ100%で甘くは無いですが
体にいいですよ。

上の写真の状態から80分間 スリコギで砕きました。

次に石臼にいれるための必要な工程です。これが結構疲れます。

石臼工程 約10時間砕きます、すばらしい香りです。


今日はコスタリカ産を焙煎します。
  


Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(0)