岡崎市 自家焙煎珈琲の店 uchi coffee(ウチコーヒー)

 忙しい毎日の中で、ほっと一息
  自家焙煎珈琲、自家製の食パンとケーキ、Bean to bar(ビーントゥーバー)チョコレートをアンティークな雰囲気の店内でお楽しみください。

 珈琲豆は100g単位で量り売りもいたしております。

2018年09月11日 13:18  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

秋の研修会 その2

9月9日(日)当店の定休日
豊川、豊橋方面に研修会と商売繫盛を
お願いに行きました。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

この日は伊良湖トライアスロン大会の
当日でした。まだまだ波が荒い海でした。
久しぶりに海の香りを感じました。


その後、豊橋の「安煎」(アンゼン)さんにおじゃましました。
自家焙煎珈琲店で自家製ケーキが美味しく
1年に一度程度行ってホット一息します。
 
自家製のドライフルーツケーキをいただきました。

 当店の珈琲、ケーキの味を確認する研修会になりました。

  


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2018年09月10日 09:10  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

秋の研修会 その1

9月9日(日)当店の定休日
豊川、豊橋方面に研修会と商売繫盛を
お願いに行きました。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

豊川市の五社稲荷社に行きました。
鳥居をいくつも潜り抜けた先に静かに鎮座して
います。


豊橋市のほしの珈琲さん(星乃珈琲さんとは違います)に行きました。
コーヒー豆、焙煎にこだわり、暑い思いを語って頂きました。
皆さんもぜひ一度お立ち寄りください。
ケーキも自家製で美味しいですよ。
マンデリンを頂きました。



  


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2018年09月08日 09:10  

30杯限定 ブラジル パウ農園 を焙煎しました。

この豆はパウ農園のオーナー、日系2世の
トミオ,フクダが限定生産した特別なものです。

ブラジル パウ農園 №2 17/18 DOT

№2とは300g中の欠点豆の数を示し、最小である。
17/18は豆の大きさを示し、高級である。
DNTはDried,On,Tree(樹上にて完全乾燥)

樹上で乾燥し甘味が増します。しかし、木に負担が
かかり、収穫した後の木は2年間は十分な収穫が
望めません。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。



ったりとした雰囲気でお楽しみください。
すみませんが9月10日より30杯限定です。

 ご来店をお待ちしています。



  


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2018年09月05日 11:05  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

Bean to ber チョコレート 商品が完成2

当店のbean to bar チョコレート
ブランド名 「THE UCHI CACAO」の
スティックチョコの商品が出来上がりました。



こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
1ヶ5gで3ヶ国のチョコレートを用意します。

  


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2018年09月04日 08:50  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:お知らせ

 Bean to ber チョコレート 商品が完成

当店のbean to bar チョコレート
ブランド名 「THE UCHI CACAO」の
板チョコの商品が出来上がりました。


こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

型から出したところです。
このチョコはすべてコスタリカ産です。
カカオ豆85%+きび糖のみで作られています。

金色ラップを包みました。
包装作業はすべて手作業です。

お知らせ
今日 2018年9月4日は臨時休業させていただきます、
 よろしくおねがいします。

  


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2018年09月01日 11:05  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

ホットでもアイスでも美味しい タンザニア オルディアニ AA++を焙煎

この豆は年間1200㎜を超える豊富な雨、
キリマンジャロの火山活動で積み重なった
肥沃な火山灰土壌。コーヒー栽培に理想な
土地で栽培されています。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。


豆の品種はアラビカ  ブルボン種、ケント種
精製方法はウオッシュド
焙煎度は中浅煎りにし甘味,酸味を
協調しました。

ご来店お待ちしています。
  


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