岡崎市 自家焙煎珈琲の店 uchi coffee(ウチコーヒー)

 忙しい毎日の中で、ほっと一息
  自家焙煎珈琲、自家製の食パンとケーキ、Bean to bar(ビーントゥーバー)チョコレートをアンティークな雰囲気の店内でお楽しみください。

 珈琲豆は100g単位で量り売りもいたしております。

2018年10月06日 09:25  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

エチオピア イリガチャフェ ナチュラル いかがですか?

エチオピアは国名
イリガチャフェとはエチオピアの美味しい
コーヒー豆の取れる地区名でナチュラル
精製方法でウオッシュドとナチュラルに
大きく分かれます。
ナチュラルは収穫した豆を天日乾燥させ果肉の
うま味がコーヒー豆に伝わり美味しくなります。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。


今ある当店のエチオピア ウオオシュドは酸味が強く感じられて
好評ですが、ナチュラルは今までにない香り、風味を持ちます。
違いを味わってくだい。
  


Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(0)

2018年10月04日 09:30  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

UCHI CACAO ショコラショ 始めました。

ショコラショは、フランス語で「熱いチョコレート」
つまりホットチョコレート



こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲uchi coffeeです。

ココアと混同されがちですが、ココアはカカオ豆から
油脂分(カカオバター)を除いた粉末ココアから
作られたドリンク、ショコラショはチョコレートそのもで
作られたドリンクです。


当店で作られた、カカオ分85%のチョコレートと
牛乳、生クリームが合わさって、濃厚な味わいと
滑らかな口当たり、ホット一息、贅沢な時間を
お楽しみください。
本日より始めました。 ¥650

心も体も温まってください。よろしくお願いします。
  


Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(3)

2018年10月01日 10:55  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

研修会 名古屋栄三越B1 ジャンポールエヴァン店

 昨日は定休日 台風の影響が出るのも夕方
とのことで、名古屋栄三越B1
ジャンポールエヴァン店に行き
ショコラショーとケーキを頂きました。


こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

当店もbean to bar チョコレートを販売予定ですが
チョコレートが納得出来るものが出来ていません。
すみませんがもうしばらく時間をください。
その中に温かいチョコレートの飲み物として
ショコラショーを考えています。

研修会から帰ってから早速ショコラショーを作って
見ました。この1週間色々配合とか製造方法を試行錯誤
していましたが,昨日の研修会でヒントを頂きました。
下の写真が私の作品です。

あと一歩まで来ました。
味、舌触りはgoodかな???
名古屋栄三越B1のチョコレート、ケーキ店も見て回り
参考になり、有意義な研修会になりました。


  


Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(0)