2019年08月31日 08:15 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
自家製 珈琲チョコレート 試作中
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
自家製 珈琲チョコレートは半年前にも試作しましたが
今回は上手くいくのでしょうか？
今、チョコの型に入れて冷やし始めました。
結果は明日、店主の判断待ちとなります。
チョコの中に焙煎したコーヒー豆とキビ糖を微細にした
ものを入れます。
ご来店をお待ちしています。
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2019年08月30日 08:25 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
ケニア深煎りを焙煎
ケニアの珈琲はホット、アイスどちらも人気です。
ケニアの珈琲の特徴は口に含んだ時の苦味と飲んだ
後の口の中に残る芳醇な香りがたまりません。
違いの分かる大人の珈琲
コーヒー豆の大きさと膨らみが素晴らしい！
深煎りの特徴である、豆の表面に油が染み出ています。
ご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2019年08月29日 09:45 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
エスプレッソ用デミダスカップ
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
エスプレッソ用デミダスカップ
ウエッジウッド 「ブルーエレファント」
使用してみました。たまにはこんな柄
のも楽しんでください。
エスプレッソ用デミダスカップ
ウエッジウッド 「ブルーエレファント」
使用してみました。たまにはこんな柄
のも楽しんでください。
写真の右上は小物入れ
ご来店をお待ちしています。
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2019年08月28日 09:15 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
サラズガデーンのスクエアボウル
ウェッジウッドの「サラズガーデン」シリーズ
「サラズガーデン」のサラは創業者の妻の
名前でサラへの愛情がこの暖かいシリーズ
「サラズガーデン」のサラは創業者の妻の
名前でサラへの愛情がこの暖かいシリーズ
を生み出したようです。色々な柄、カップ，
皿などが有、このシリーズだけで専門店が
出来るほどでした。残念なことに今は廃盤
なんですよ。
ご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2019年08月27日 09:10 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
ショコラ ティー
当店ではカカオ豆から板チョコを作る
Bean to barチョコレートを製造販売し
ていますが、製造工程中に出るカカオ
豆の薄皮を使用して「ショコラ ティー」を
試作中‼
１週間前にNHKテレビで放映された
上の写真がカカオ豆の薄皮でこれを使用します。
Bean to barチョコレートを製造販売し
ていますが、製造工程中に出るカカオ
豆の薄皮を使用して「ショコラ ティー」を
試作中‼
１週間前にNHKテレビで放映された
「フランス縦断！極上チョコレート SP」
の中で紹介されました。「ショコラ ティー」
チョコ（カカオ）の香りが結構しますので癒されます。
チョコ（カカオ）の香りが結構しますので癒されます。
上の写真がカカオ豆の薄皮でこれを使用します。
カカオ豆を焙煎後に一粒一粒手作業で剥きます。
Bean to barチョコレート製造中で一番辛い工程です。
下の写真が 生カカオ豆、（一番下） 左が薄皮 右がショコラ ティー
ご来店をお待ちしています。
当店の高級食パンの中にも薄皮は使用していますよ！
ご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2019年08月26日 08:25 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
タンザニアKIBO AA の珈琲とカップを紹介
タンザニアKIBO AA の珈琲、
ウエッジウッドの珈琲カップ を紹介
タンザニアKIBO AA の説明をします。
タンザニアは国名
「AA」はタンザニアコーヒーの規格で
最高ランクのグレードを示します。
ひと昔ならキリマンジャロ珈琲です。
ウエッジウッドの珈琲カップの説明します。
名称を「ハンティングシーン」
昔のイギリスの貴族の遊びでキツネ狩り
の場面です。
ご来店をお待ちしています。
ウエッジウッドの珈琲カップ を紹介
タンザニアKIBO AA の説明をします。
タンザニアは国名
「AA」はタンザニアコーヒーの規格で
最高ランクのグレードを示します。
KIBOはキリマンジャロ山のKIBO峰
に由来します。
ひと昔ならキリマンジャロ珈琲です。
ウエッジウッドの珈琲カップの説明します。
名称を「ハンティングシーン」
昔のイギリスの貴族の遊びでキツネ狩り
の場面です。
ソーサー（皿）はこんな感じです。
少女が描いたクレヨン画からヒントを得て
デザインしたそうです。
ご来店をお待ちしています。
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2019年08月24日 07:35 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
夏季限定 第２弾 エチオピアのアイス珈琲
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
夏季限定 第２弾
エチオピアのアイス珈琲（４種類）を ￥50引でご奉仕！
１）、アラカ農園G-1 ナチュラル
２）、アラカ農園G-1 ウオッシュド
３）、ガレG-1 ナチュラル
ご来店をお待ちしています。
今日は暑くなりそうですが、今までと違って少し秋めいて、
さわやかな１日になりそうです。
暑さもあと少し？乗り切っていただくため
夏季限定 第２弾
エチオピアのアイス珈琲（４種類）を ￥50引でご奉仕！
１）、アラカ農園G-1 ナチュラル
２）、アラカ農園G-1 ウオッシュド
３）、ガレG-1 ナチュラル
４）、ガレG-1 ウォッシュド
ご来店をお待ちしています。
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2019年08月23日 08:15 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
うなぎを買いに 桝八川魚店に行きました。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
ご来店をお待ちしています。
岡崎の八丁味噌で有名な「カクキュウ」さん
が見えるところあるこちらも有名な
「桝八川魚店」通称「ます八」さん へ
午後3時～4時ごろが空いているとの情報、
店を抜け出して行ってきました。情報どうり、
すぐに焼いていただけました。待ち時間に焼い
ているのも見ることが出来るので夏休みの
思い出にもなりますよ。この時間になると売
れ切れてしまうことが有り、今日はラッキーでした。
写真の盛り付けは当店主の作
岡崎の昔からの味で美味しい
ご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2019年08月22日 08:35 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆
今日の焙煎珈琲はエチオピア
今日の焙煎珈琲はエチオピア アラカ農園G-１ ウォッシュド
焙煎は火を使うので暑いです。
朝,涼しい時間行います。
焙煎は火を使うので暑いです。
朝,涼しい時間行います。
今日も美味しく出来ました？？
約３～４日 味を落ち着かせるため必要です。
ご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2019年08月21日 09:15 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
自家焙煎珈琲のアイス珈琲
今日は、少し暑さも耐えられる温度、湿度になり
ますかね？
自家焙煎珈琲のアイス珈琲は苦味が好みの方、
酸味、フルティーが好みの方など、当店にある
自家焙煎豆から選べます。
ご来店をお待ちしています。
ますかね？
自家焙煎珈琲のアイス珈琲は苦味が好みの方、
酸味、フルティーが好みの方など、当店にある
自家焙煎豆から選べます。
ご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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