岡崎市 自家焙煎珈琲の店 uchi coffee(ウチコーヒー)

 忙しい毎日の中で、ほっと一息
  自家焙煎珈琲、自家製の食パンとケーキ、Bean to bar(ビーントゥーバー)チョコレートをアンティークな雰囲気の店内でお楽しみください。

 珈琲豆は100g単位で量り売りもいたしております。

2018年09月21日 08:45  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

インドネシア産 カカオ豆でチョコ製造中

インドネシア産カカオ豆でbean to bar チョコレート製造中

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

カカオ豆を焙煎して薄皮を取った状態です。
食べることも出来ます。カカオ100%で甘くは無いですが
体にいいですよ。
インドネシア産 カカオ豆でチョコ製造中
上の写真の状態から80分間 スリコギで砕きました。

次に石臼にいれるための必要な工程です。これが結構疲れます。
インドネシア産 カカオ豆でチョコ製造中

石臼工程 約10時間砕きます、すばらしい香りです。
インドネシア産 カカオ豆でチョコ製造中

今日はコスタリカ産を焙煎します。



自家焙煎珈琲の店
uchi coffee ウチコーヒー


▼住所
岡崎市稲熊町1丁目47-1
0564-79-2236
→地図・駐車場

▼営業時間
11:00~17:00(日曜定休)

========

▼ウチコーヒーのこだわり
「お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、自家製にこだわっています」

当店では、自分たちの手で作ることを基本として自家焙煎珈琲をペーパードリップで一杯ずつ丁寧にご提供しています。

自家焙煎珈琲の店として珈琲豆の産地、精製方法等が明確で、豆の持つ特徴が際立った厳選された豆を使用し、焙煎の前後に手作業で異物や欠点豆を取り除いています。

珈琲にはパンもお菓子も欠かせません。珈琲の味を引き立てるよう、自家製パン・自家製ケーキ・軽食メニューなども一品ずつ、丁寧に手作りしています。
→詳しくはこちら
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Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(0)
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