岡崎市 自家焙煎珈琲の店 uchi coffee(ウチコーヒー)

 忙しい毎日の中で、ほっと一息
  自家焙煎珈琲、自家製の食パンとケーキ、Bean to bar(ビーントゥーバー)チョコレートをアンティークな雰囲気の店内でお楽しみください。

 珈琲豆は100g単位で量り売りもいたしております。

2018年11月01日 14:01  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:お知らせ

珈琲豆焙煎とカカオ豆焙煎

昨日は朝早くから大忙し、私は何屋さん?
2種類の珈琲豆を焙煎、一緒に焙煎出来ないので
それぞれ焼くことになります。商品にするまでに約3時間
美味しそう
左がブラジル アマレロ   右がグアテマラ
違いが判りますか?
珈琲豆焙煎とカカオ豆焙煎

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

厄介なのはカカオ豆のほうです。1日ではチョコには
なりません。時間と手間がかかります。
昨日はガーナのステック用チョコ40本用(200g)
の為に2日間、一つ一つの工程に時間をかけます。
でも、ずーと目が離せないとゆうことは有りません。
営業中は自家焙煎珈琲の店ですから珈琲を入れていますよ。
ガーナ産カカオ豆、まずは水洗工程
珈琲豆焙煎とカカオ豆焙煎

カカオ豆の焙煎後
珈琲豆焙煎とカカオ豆焙煎

お知らせ
11月3日土曜日 臨時休業させていただきます。
よろしくお願いします。





自家焙煎珈琲の店
uchi coffee ウチコーヒー


▼住所
岡崎市稲熊町1丁目47-1
0564-79-2236
→地図・駐車場

▼営業時間
11:00~17:00(日曜定休)

========

▼ウチコーヒーのこだわり
「お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、自家製にこだわっています」

当店では、自分たちの手で作ることを基本として自家焙煎珈琲をペーパードリップで一杯ずつ丁寧にご提供しています。

自家焙煎珈琲の店として珈琲豆の産地、精製方法等が明確で、豆の持つ特徴が際立った厳選された豆を使用し、焙煎の前後に手作業で異物や欠点豆を取り除いています。

珈琲にはパンもお菓子も欠かせません。珈琲の味を引き立てるよう、自家製パン・自家製ケーキ・軽食メニューなども一品ずつ、丁寧に手作りしています。
→詳しくはこちら
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Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(2)
この記事へのコメント
はじめまして
ジュークと申します

コーヒーすごく好きです
何気に飲んでる
コーヒー少し 意識しちゃいますね
いつも ご苦労様です
機会があったら
行きたいと思います♪
Posted by ジュークジューク at 2018年11月01日 18:37
ありがとうございます。
ぜひおこしください、お待ちしております。
Posted by uchi coffee  ウチコーヒーuchi coffee  ウチコーヒー at 2018年11月02日 11:34
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