2019年10月23日 08:15 カテゴリ：マヌカハニーカテゴリ：ピーナッツバターカテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
自家製 古代式チョコレート カカオ焙煎中
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
段々と秋が深まってチョコレートが恋しい季節
当店も４ヶ国の自家製の古代式チョコレートを
手作業で製造しています。
輸入されたカカオ豆
焙煎中、豆が膨らんでいます。
焙煎直後、 美味しそう！
しかし、これから一粒一粒手作業で薄皮取の大変な
作業が待ち受けてます。
薄皮取後のカカオです。
４００グラムで１時間２０分程度かかります。
指先、爪も結構疲れ大変な作業です。
この状態の豆を少しつぶしたものがカカオ
マスとして健康食品として売られています。
次の工程として石臼工程が有ります。
ご来店をお待ちしています。
自家焙煎珈琲の店
uchi coffee ウチコーヒー
▼住所
岡崎市稲熊町1丁目47-1
0564-79-2236
→地図・駐車場
▼営業時間
11：00～17：00（火、水曜定休）
＝＝＝＝＝＝＝＝
▼ウチコーヒーのこだわり
「お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、自家製にこだわっています」
当店では、自分たちの手で作ることを基本として自家焙煎珈琲をペーパードリップで一杯ずつ丁寧にご提供しています。
自家焙煎珈琲の店として珈琲豆の産地、精製方法等が明確で、豆の持つ特徴が際立った厳選された豆を使用し、焙煎の前後に手作業で異物や欠点豆を取り除いています。
珈琲にはパンもお菓子も欠かせません。珈琲の味を引き立てるよう、自家製パン・自家製ケーキ・軽食メニューなども一品ずつ、丁寧に手作りしています。
→詳しくはこちら
uchi coffee ウチコーヒー
▼住所
岡崎市稲熊町1丁目47-1
0564-79-2236
→地図・駐車場
▼営業時間
11：00～17：00（火、水曜定休）
＝＝＝＝＝＝＝＝
▼ウチコーヒーのこだわり
「お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、自家製にこだわっています」
当店では、自分たちの手で作ることを基本として自家焙煎珈琲をペーパードリップで一杯ずつ丁寧にご提供しています。
自家焙煎珈琲の店として珈琲豆の産地、精製方法等が明確で、豆の持つ特徴が際立った厳選された豆を使用し、焙煎の前後に手作業で異物や欠点豆を取り除いています。
珈琲にはパンもお菓子も欠かせません。珈琲の味を引き立てるよう、自家製パン・自家製ケーキ・軽食メニューなども一品ずつ、丁寧に手作りしています。
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Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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