岡崎市 自家焙煎珈琲の店 uchi coffee(ウチコーヒー)

 忙しい毎日の中で、ほっと一息
  自家焙煎珈琲、自家製の食パンとケーキ、Bean to bar(ビーントゥーバー)チョコレートをアンティークな雰囲気の店内でお楽しみください。

 珈琲豆は100g単位で量り売りもいたしております。

ブーログ › 岡崎市 自家焙煎珈琲の店 uchi coffee(ウチコーヒー)

2019年01月07日 09:30  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:岡崎市bean to barチョコレート

メニュー  一部変更しました。

メニュー表の
とりハムとアボカドのトーストサンド 単品
とりハムとアボカドのトーストサンドセット セット品
アボカドからトマトに変更しました。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

理由として、米食品医薬品局がアボカドの皮に
リステリア菌やサルモネラ菌などが含まれている場合が
あると発表、アボカドを切る前に、十分に洗うことが必要と勧告

下の写真は単品です。


セット品です。


当店では十分に注意していましたが、
今回変更することにしました。
よろしくお願いします。

  


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2019年01月04日 09:50  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

新春 限定珈琲

新春 珈琲30杯限定始めました。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

マンデリン ワハナ ラスーナ ナチュラル
ワハナは農園名
ラスーナはインドネシア スマトラ島北スマトラ州
ナチュラルは非水洗式で加工(マンデリンでは
珍しい方法)

ルーフ付きの乾燥場と乾燥機 
インドネシアではこれまで見ることの出来なかった
最新設備


左中央付近にワハナ農園が有ります。

しっかりした豆
 

膨らみも美味しそう

今日から営業します。よろしくお願いします。
  


Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(0)

2019年01月03日 10:50  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:お知らせ

自家製 カカオニブ

カカオニブ とは当店ではカカオを
液状にするために石臼装置に
8時間程度作動させ工程の前に
カカオ豆をフレーク状にします。
(豆のままだと石臼が破損)

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

下の写真がカカオニブ



下の写真はカカオ豆をスリコギで砕いていきます。


スーパーフード 「カカオニブ」

美肌の味方 ポリフェノール
リラックス効果 アナンダミド
食物繊維
イライラを抑える マグネシウム
抗酸化作用
ダイエット
虫歯予防
便通改善

お知らせ
1月4日より営業します。
よろしくお願いします。
  


Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(0)

2018年12月27日 08:05  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:お知らせ

お得な Bean to ber チョコ セット

当店では4ヶ国のカカオ豆から
Bean to barの良さである、ひとつ
ひとつの工程にこだわり、国ごとに
違う味わいを楽しんでいただくために
お得なセットを販売しています。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
全て カカオ分85%+キビ糖のみで出来ています。

試食も有りますので、お好みの
セット替えもご用意(価格は+α)
しております。

お持ち帰り用 スティックチョコ (4ヶ国)も
販売しています。(下の写真)


年末年始の休日のお知らせ
年末の2018年12月30日(日曜日) 31日(月曜日)は休日とさせていただきます。
年始は2019年1月4日(金曜日) から営業とさせていただきます。
よろしくお願いします。

  


Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(0)

2018年12月26日 11:40  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:お知らせ

カカオ豆の薄皮を使用した食パン

当店のBean to barチョコレート
THE UCHI CACAO の製造中に
手作業で一粒一粒カカオ豆から、この薄皮を
はがしています、その薄皮をミキサーにかけ
細かく粉砕して食パンに入れました。

オムレツサンド




こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

下の写真は薄皮です。


ミキサーで粉砕中


カカオ薄皮には食物繊維が豊富、腸内菌のバランスを高め、
便通の改善効果があるとされた研究結果が発表されています。

年末年始の休日のお知らせ
年末の2018年12月30日(日曜日) 31日(月曜日)は休日とさせていただきます。
年始は2019年1月4日(金曜日) から営業とさせていただきます。
よろしくお願いします。

  


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2018年12月24日 10:03  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:お知らせ

忙しいこの時期 ショコラショ

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

ショコラショ (ホットチョコレートドリンク)

当店で作る THE UCHI CACAO
(カカオ分85%+キビ糖のみで出来ています。)


bean to ber チョコレートと生クリーム、牛乳を入れて
弱火にかけ たっぷり空気を含ませながら温めた、
芳醇なカカオの香り 濃厚な味わいをお楽しみください。


忙しいこの時期、時間を忘れて、
ホット一息しましょう。

年末年始の休日のお知らせ
年末の2018年12月30日(日曜日) 31日(月曜日)は休日とさせていただきます。
年始は2019年1月4日(金曜日) から営業とさせていただきます。
よろしくお願いします。
  


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2018年12月17日 10:58  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:お知らせ

自家製チョコを入れたパウンドケーキ

自家製THE UCHI CACAO (ガーナ産カカオ豆から製造)を
入れたCACAOパウンドケーキを始めました。


こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

カカオ成分30%のパウンドケーキで
しっかり、しっとり,カカオ感のある仕上がりになっています。


30杯限定珈琲「タンザニア産 AVIV農園」
苦味は少なく、酸味もいい感じで飲みやすく
その後に広がるほのかな甘みが魅力
パウンドケーキと共にお楽しみください。



uchi coffee 12月の臨時休業、年末休業のお知らせ
よろしくお願いします。


ご来店をお待ちしています。

  


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2018年12月15日 13:30  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:お知らせ

タンザニア AVIV農園 17日より30杯限定始めます。

タンザニア AVIV農園の珈琲を焙煎しました。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

AVIV農園
2015年から収穫を開始しました。農園は
タンザニア南部に位置し、同国南部のコーヒー
は華やかな酸味を特徴とします。「AVIV」とは、
ヘブライ語で「春」を意味します。AVIV農園は、
タンザニア国内において商業ベースとしては
最大規模であり、CSR(企業の社会的責任)
活動等が評価され、同国政府のサポート
(電気・水道・道路といったライフラインの確保
など)を得ています。2018年9月時点の作付面
積は1012Ha、灌漑設備も完備しています。
今後、幼木が成長し、且つ生産面積も拡大させ
る計画の為、生産量は毎年伸びる見込みです。




uchi coffee 12月の臨時休業、年末休業のお知らせ
よろしくお願いします。


ご来店をお待ちしています。

  


Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(0)

2018年12月10日 09:09  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:お知らせ

櫻園さんに行ってきました。

今日は定休日で別行動の一日でした。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

店主は櫻園さんに行って先回食べる事が
できなっかった 「みたらし団子」を買って
来ました。その他 栗入り,芋入り饅頭、
栗むし羊羹 おいしかったです。


uchi coffee 12月の臨時休業、年末休業のお知らせ
よろしくお願いします。


ご来店をお待ちしています。
  


Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(3)

2018年12月06日 09:57  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:お知らせ

自家製チョコレート クリスマス限定10セット販売

クリスマス限定ラッピングをした自家製チョコレート販売
始めました。10セット


こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
いかがでしょうか?ラッピングも手作りで考えました。


下の写真は通常のラッピングです。
内容はコスタリカ産、インドネシア産、トーゴ産、
ステックチョコ 各5g 1セット 
ガーナ産 板チョコ、25g1ヶ
カカオ分85%+キビ糖のみで製造
自家製チョコレートです。
販売価格 ¥1000 税込

ご来店をお待ちしています。

12月の臨時休業、年末休業のお知らせ
よろしくお願いします。


  


Posted by uchi coffee  ウチコーヒー │コメント(0)