岡崎市 自家焙煎珈琲の店 uchi coffee(ウチコーヒー)

 忙しい毎日の中で、ほっと一息
  自家焙煎珈琲、自家製の食パンとケーキ、Bean to bar(ビーントゥーバー)チョコレートをアンティークな雰囲気の店内でお楽しみください。

 珈琲豆は100g単位で量り売りもいたしております。

ブーログ › 岡崎市 自家焙煎珈琲の店 uchi coffee(ウチコーヒー)

2018年09月29日 08:58  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

30杯限定 インドネシア バリ アラビカ 神山 ハニー を焙煎しました。

この珈琲の特徴は花のような香りと
フルーティーな甘味をベースに持ち、
重厚な苦味と豆の円やかさが調和する
インドネシア産バリ島神山(シンザン)の珈琲です。
30杯限定となります,
お早めに!



こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。


ご来店をお待ちしています。
  


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2018年09月28日 14:50  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

自家製 とりハムとアボカドのトーストサンド セット

とりハムとアボカドのトーストサンドセットをご紹介します。
このメニューは11:00~14:00までご用意しております。

内容は
1、とりハムとアボカドのトーストサンド
  自家製食パンは全粒粉が1割含まれ、
  もっちり、噛み応えのある食感、
  とりハムも自家製です。
  耳も付けてトーストしています!
  ボリュームもありますよ。
2、自家製カスピ海ヨーグルト
3、ブレンド珈琲
4、アーモンド

価格は¥1200(税込み)
ただしブレンド珈琲以外 及 アイス珈琲
を注文されますと+¥50となります。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。



ご来店をお待ちしています。

  


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2018年09月27日 10:45  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:自家製食パン ケーキ

自家製パン ランチセット

オムレツトーストサンドセットをご紹介します。
このメニューは11:00~14:00までご用意しております。

内容は
1、オムレツトーストサンド
  自家製食パンは全粒粉が1割含まれ、
  もっちり、噛み応えのある食感、
  耳も付けてトーストしています!
  ボリュームもありますよ。
2、自家製カスピ海ヨーグルト
3、ブレンド珈琲
4、アーモンド

価格は¥1100(税込み)
ただしブレンド珈琲以外 及 アイス珈琲
を注文されますと+¥50となります。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
 

ご来店をお待ちしています。
  


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2018年09月26日 09:40  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

4ヶ国のBean to ber チョコレート 製造中

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。


先週~来週にかけて4ヶ国のbean to bar チョコレートの製造しています。
石臼工程だけは機械で製造しますが、後はすべて手作業で
営業時間外労働となります。
カカオ豆自体にも個性が有り、面白いですよ。


ちょっと一息 私の趣味の1つといっしょにチョコレート


さあ~頑張りましょう!

  来店をお待ちしています。

  


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2018年09月21日 08:45  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

インドネシア産 カカオ豆でチョコ製造中

インドネシア産カカオ豆でbean to bar チョコレート製造中

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

カカオ豆を焙煎して薄皮を取った状態です。
食べることも出来ます。カカオ100%で甘くは無いですが
体にいいですよ。

上の写真の状態から80分間 スリコギで砕きました。

次に石臼にいれるための必要な工程です。これが結構疲れます。

石臼工程 約10時間砕きます、すばらしい香りです。


今日はコスタリカ産を焙煎します。
  


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2018年09月17日 10:05  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

名古屋に研修に行きました。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

ノリタケのに行きました。


年に数回しかないノリタケミュージアム内を
女性のガイドの方が説明していただける
ツアーに参加し会社の成り立ち、精神、
移り変わる時代の製造法、デザイン、等
よくわかる説明で楽しい1時間でした。

上の写真はオールドノリタケです。

次に名古屋、唯一のbean to bar
チョコレートカフェ クオレさんに研修
ショコラショーを頂きました。
 チョコ+生クリーム+牛乳で出来ています、
ホットで注文しました。
 

みなさまのご来店をお待ちしています。
  


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2018年09月15日 14:13  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

懐かしい昭和の固めプリンはいかがでしょうか?

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。


現代のプリンはトロトロで、口の中で
なくなってしまいますが、
私がまだ若い昭和の時代のプリン
固めで口の中で存在感が有りました。
そんなプリンが食べたくなり、
再現させてみました。


 ユーミンの「卒業写真」 中島みゆきの「糸」を歌いましょう?

みなさまのご来店をお待ちしています。  


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2018年09月14日 09:25  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

自家製チーズケーキが出来上がりました。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

自家製チーズケーキが出来ました。
カラダに必要な食品のみで作りました。


ケーキの下地グラハムクラッカーも自家製です。



みなさまの来店をお待ちしています。
  


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2018年09月13日 12:28  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

カワイイ珈琲カップ

今日、紹介の珈琲カップは
アンティーク品で100年以上前の物で
英国のチョコレートメーカー(キャドバリー)が
ウエッジウッドに発注したものです。

こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。

当店は中古品で購入したため、カップ内側が
ひび割れが有りお客さまに使用は今は
控えています。でもカワイイカップですよ。

ソーサーを上から見ました。

カップ正面


カップ裏面

皆様のご来店をお待ちしています。


  


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2018年09月12日 08:40  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Bean to bar チョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

Bean to ber チョコレート 写真撮影講習会

昨日、9月11日はオカビズさんで
商品撮影講習会に行って来ました。
プロのカメラマンさんを講師に1時間
マンツーマンで撮影方法(iphone使用)を
お聞きしました。

上の写真は 商品化検討の全てです。(3種類x3ヶ国)


こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。


当店のbean to bar チョコレートも商品らしくなりました。

珈琲店ですので珈琲も添えていました。

オカビズさんの講習会、アドバイス、などは
自分達では前に進めないことを気楽に相談でき、
ありがたいと感謝してます。
今後ともよろしくお願いいたします。


  


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