グアテマラ アカテナンゴ テフヤ農園 ブルボン 珈琲始めます。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲
uchi coffeeです。
今までもグアテマラは扱っていましたが、今日から
グアテマラ アカテナンゴ テフヤ農園 ブルボンに変
更しました。シングルオリジンの珈琲です、
シングルオリジンとは農場や生産者、品種や精製
方法などの単位で一銘柄とした珈琲のことです。
下の写真は生産者の方々
精製方法はウオッシュドで天日乾燥
テフヤ農園はグアテマラの中央付近に位置します。
シングルオリジンがわかりにくいので
日本のお米の銘柄に置き換えてみると分かりやす
いかと思います。例えば魚沼産のコシヒカリ生産者
岡崎太郎さん のようなことです。
ご来店をお待ちしています。