2018年11月30日 08:20 カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ
リンゴをいっぱい使った,自家製タルトタタン
旬のリンゴのおいしさをぎゅーと濃縮した「タルトタタン」
個数限定で販売中!
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
個数限定で販売中!
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
リンゴをふんだんに使って出来上がった直後の
タルトタタン 美味しそう~
¥400
1ホールにこれだけのリンゴを使用します。
お早目のご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年11月29日 08:27 カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ
自家製シュトーレン
ドイツ伝統のクリスマススイーツ シュトーレンを
個数限定で販売!
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
個数限定で販売!
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
¥400
1本 ¥1800
熟成中のシュトーレン
お早めのご来店をお待ちしています。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年11月26日 10:05 カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ
トーゴ共和国の板チョコ作りました。
先週の金曜日から作り始めました。
最低でも2日間かかります。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
コンチング工程(チョコをトロトロにする工程)
電動石臼でこの工程のみ電動作業で約8時間
かかります。
これが電動石臼です。
包装工程と続きます。トーゴは緑色にしました。
最低でも2日間かかります。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
コンチング工程(チョコをトロトロにする工程)
電動石臼でこの工程のみ電動作業で約8時間
かかります。
これが電動石臼です。
その後型入れ工程
4時間程度冷やします。
型から取り出しました。この工程が一番むずかしい
く何度もやり直す時が有ります。
包装工程と続きます。トーゴは緑色にしました。
食べ比べの試食してお客様にお聞きして
ガーナの次に人気が有ります。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年11月24日 09:21 カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ
自家製ココアクッキー
当店のBean to barチョコレート 「THE UCHI CACAO」を
作る時に出るカカオ豆の薄皮を加えて作ったクッキーを紹介
作る時に出るカカオ豆の薄皮を加えて作ったクッキーを紹介
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
ココアクッキー製造中
下の写真はカカオと薄皮が有ります。
クッキーは薄皮を使用しています。
カカオ70%以上のチョコレートは、あらゆる年代の男女に
有効な、優秀な健康食品なんです。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年11月21日 09:39 カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ
サッカー JAPAN勝ちました。
昨日 11月20日 夜7時過ぎに行われた、
サッカー日本代表Xキルギス の試合に行ってきました。
温かい服装で出かけましたが顔が寒い。
4-0で快勝しましたが、もっと点が取れる試合でした。
今度の土曜日に名古屋グランパスの厳しい残留か降格を
決める大事な試合も有ります、選手はこの日本代表を
サッカー日本代表Xキルギス の試合に行ってきました。
温かい服装で出かけましたが顔が寒い。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
さあ~試合開始直前の豊田スタジアム
4-0で快勝しましたが、もっと点が取れる試合でした。
楽しい時間を過ごせました。
選手整列し国歌斉唱
決める大事な試合も有ります、選手はこの日本代表を
参考にして戦ってもらいたいです。残り10日余りサッカーから
目が離せません。
人生楽しみましょう!
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年11月18日 08:18 カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ
まるぎん商店さんに行ってきました。
初めて まるぎん商店さんの中華そばを頂き
それに ミニマンソン丼を付けました。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
中華そばは、なつかしい味も生かした美味しいラーメン
マイソン丼は辛そうですが甘味も有り量も小ぶりでちょうどいい
やっぱり餃子!
まるぎん商店バッチ
月曜日からまた頑張ります。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年11月15日 12:37 カテゴリ:Beantobarチョコレート
自家製 板チョコレート「ガーナ産カカオ豆」
日本人がチョコレートといえば一番初めに
思い出すのはきっとガーナでしょう。
親しみのある味でチョコレートといえばこの味!
日本のカカオ豆の輸入量の80%以上を占めます。
ガーナは西アフリカに位置します。
ガーナ共和国アシャンティ州タノ地区
クワベナアクワ村で収穫
トレーサビリティ保証
農家における自動労働の撲滅するべく活動を
続ける認定NPO法人ACEの支援活動地域内
思い出すのはきっとガーナでしょう。
親しみのある味でチョコレートといえばこの味!
日本のカカオ豆の輸入量の80%以上を占めます。
ガーナは西アフリカに位置します。
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
今日はガーナ産カカオ豆から自家製 板チョコレートを作りました。
当店のチョコレートはカカオ分85%+キビ糖のみです。
クワベナアクワ村で収穫
トレーサビリティ保証
農家における自動労働の撲滅するべく活動を
続ける認定NPO法人ACEの支援活動地域内
フェアトレードでの生産
試食も有りますので遊びに来てください。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年11月10日 10:02 カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ
自家製チョコで作ったショコラショ
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
ショコラショはフランス語です。
自家製チョコと生クリーム、牛乳を温めて
当店の自家製チョコはカカオ分85%+キビ糖のみで
出来ていますので体に優しく作りました。
ココアとの違いはココアはカカオ豆に含まれる油脂分を
減らしたものを粉末にしお湯や牛乳に溶かしたものです。
ショコラショはフランス語です。
ホットチョコレートドリンクのことです。カカオの濃厚な風味、
こってり感を味わってください。
自家製チョコと生クリーム、牛乳を温めて
出来ています。その上にチョコで飾りました。
出来ていますので体に優しく作りました。
ココアとの違いはココアはカカオ豆に含まれる油脂分を
減らしたものを粉末にしお湯や牛乳に溶かしたものです。
ホットチョコレートはチョコレートを砕いて牛乳に溶かした
ものです。カカオの素材を生かし、本来の味が強く味わえます。
自家製 あん入クリーム ロールケーキ
自家製タルトタタン もありますよ!
遊びに来てください、お待ちしております。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年11月09日 10:12 カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:岡崎市beantobarチョコレート
昨日のメニュー表
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
写真は今日のメニュー表でなく
昨日のメニュー表です。
何を見ていただきたいと言うと、表の左上
「タルトタタン」 味は書いてあるように美味
しいですが見た目が悪くもう作らない、
手間がかかるし難しいもう作らないと店主
は言っていましたが、今日の朝、もう一度
チャレンジするとのこと、私は何も言いません。
でも京都の 「タルトタタン」 専門店での味、姿、形
本当に素晴らしっかったことを思い出します。
少しでも近ずいたらと願います。
第二弾はいつ出来るのでしょう。?
他にも30杯限定珈琲、抹茶ロールケーキ(アン入り)も有ります。
、
写真は今日のメニュー表でなく
昨日のメニュー表です。
何を見ていただきたいと言うと、表の左上
「タルトタタン」 味は書いてあるように美味
しいですが見た目が悪くもう作らない、
手間がかかるし難しいもう作らないと店主
は言っていましたが、今日の朝、もう一度
チャレンジするとのこと、私は何も言いません。
でも京都の 「タルトタタン」 専門店での味、姿、形
本当に素晴らしっかったことを思い出します。
少しでも近ずいたらと願います。
第二弾はいつ出来るのでしょう。?
他にも30杯限定珈琲、抹茶ロールケーキ(アン入り)も有ります。
ホット一息しに来てください、お待ちしております。
、
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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2018年11月08日 08:05 カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキカテゴリ:岡崎市beantobarチョコレート
暖かな立冬、これが芸術だ~
昨日は立冬でしたが暖かな1日でした。
でも季節は秋から冬に!落ち葉で遊んでみました。
私の芸術的センスいかがでしょうか?
こんにちは岡崎市の自家焙煎珈琲 uchi coffeeです。
皆さんわかりますか?柿の葉がきれいに紅葉そこに、たわむれるシーサー、
ロマンチックを演出してみました。
第二弾を乞うご期待! 皆さん期待します?
失礼いたしました。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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