ベトナムのカカオ豆が届きました。
先日、ベトナム、ホーチミン市東部の農園の
カカオ豆が届きました。
カカオ豆が届きました。
ベトナムのカカオ豆は前から購入したいと
思ていました。
ツブの大きさが揃っています。輸入された
焙煎前のカカオ豆
お湯でよく洗います。焙煎前のカカオ豆です。
焙煎後、ふっくらとした豆になりました。
薄皮を取った１００％カカオの状態
このまま食べても美味しいですよ。
同封のパンフレットです。
日本人女性が経営するカカオパーク
ご来店お待ちしております。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
│コメント(0)
2020年06月29日 08:10 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
裏メニューのソイラテアイス
カフェラテアイスは牛乳にエスプレッソですが、
ソイラテアイスは豆乳にエスプレッソを入れて
います。メニューには有りませんがソイラテア
イスは家族では人気ですよ。
味としては牛乳で作るカフェラテアイスとあ
まり変わりません。皆さんも試してください。
運動不足の方にもおすすめ！
エスプレッソを抽出中（2杯分）
まったりします。
ご来店お待ちしております。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
│コメント(0)
2020年06月28日 08:19 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
黒ニンニク作りに初挑戦
3週間前にテレワーク中のにわか農民の作った
無農薬で出来たニンニクをいただきました。
黒ニンニクを作ろう！初挑戦、古い炊飯器入れ
無農薬で出来たニンニクをいただきました。
黒ニンニクを作ろう！初挑戦、古い炊飯器入れ
て見ました。ご覧ください出来あがりました！
ニンニク臭はなく発酵した甘味が有り美味しかったです。
第２弾で作り始めました。
今日は昼まで大雨でしょうか？
営業しています。
ご来店お待ちしております。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
│コメント(0)
2020年06月27日 09:25 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
続 アイスカカオ
メニューに先日載せましたが、店主からNGを
頂きましたので再度、写真撮影となりました。
カカオニブ（焙煎したカカオ豆を砕いたもの）を
パラパラとかけていただきます。
温めたカカオ（Beantobarチョコレート）をバニラアイス
の上にかけていただきます。カカオいっぺんに全部かけ
るかは自由です。カカオニブを後からかけるかもお任せ
です。
出来あがりました！
８５カカオポリフェノールをお楽しみください。
食べる時にはカカオは固まっていますが、
カカオのかかった下のアイスは少し溶けた
状態になっています。お客様の自由な発想
のかけ方で私たちを驚かしてください。
ホット一息
＜普通のツワブキです。＞
ご来店お待ちしております。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
│コメント(0)
2020年06月26日 07:48 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
エチオピアのガレG-1 飲み比べ
エチオピアのガレG-1ナチュラルとウオシュドの
ご来店お待ちしております
飲み比べを始めました。皆さんはどちらが美味し
いと言われるのでしょうか？
カップ1杯は通常より少し少な目です。
1セット1000円（税込）
ホット一息
＜姫つわぶき＞
ご来店お待ちしております
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
│コメント(0)
2020年06月25日 08:22 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
日本ミツバチ養蜂を見学
昨日はお店が定休日でしたので日本ミツバチの
養蜂を見学、日本ミツバチは巣に近ずいても攻
撃してきません。天気が良くてミツバチたちはしっ
かり働いていました。かわいいですよ！
スプーン1杯の蜂蜜を集めるのにどれだけ行き来
したらよいのでしょうか？考えさせられました。
働き蜂でしょうか？巣の近くまで帰って来たのでしょうか、
両側に花粉を付けたまま力尽きていました。
この後埋めてやりました。
ミツバチを怖がらずに優しくしてください、
ミツバチを怖がらずに優しくしてください、
当店で取り扱っているマヌカハニーです。
これだけの蜂蜜でどれだけのミツバチたちが、
頑張ってくれたのでしょうか！
ミツバチだけでなく多くの人がかかわっていま
すよね。新型コロナウイルスの影響で生産者
の方、携わっている方たちの苦労を考えると
感謝しています。物の流れを想像することが
大切。今日は少し大人になりました。
ご来店お待ちしております
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
│コメント(0)
2020年06月22日 08:53 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
レアチーズケーキ始めました。
夏限定 自家製レアチーズケーキ（ブレーン）いかがでしょうか？
水切りカスピ海ヨーグルト使用
土台は自家製グラハムクッキー
ホット一息
ご来店お待ちしております。
ホット一息
ご来店お待ちしております。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
│コメント(0)
2020年06月21日 07:46 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
エチオピアのガレG-1ナチュラル アイス珈琲
エチオピアのガレ ナチュラル
専用の麻袋
ホットもアイスもペーパードリップで淹れます。
豆の量を変えています。
ホット一息
ご来店お待ちしております。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
│コメント(0)
2020年06月20日 07:46 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
エチオピアのガレＧ-1 ウオッシュド ホット珈琲
エチオピアのガレＧ-1 ウオッシュド
この麻袋で輸入されてきました。
この麻袋で輸入されてきました。
何が書いてあるか判りますか？
営業時間外のカウンターの様子
営業時間外のカウンターの様子
ご来店お待ちしております。
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
│コメント(0)
2020年06月19日 08:16 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：Beantobarチョコレートカテゴリ：自家製食パン ケーキ
画像一覧 
