岡崎市 自家焙煎珈琲の店 uchi coffee(ウチコーヒー)

 忙しい毎日の中で、ほっと一息
  自家焙煎珈琲、自家製の食パンとケーキ、Bean to bar(ビーントゥーバー)チョコレートをアンティークな雰囲気の店内でお楽しみください。

 珈琲豆は100g単位で量り売りもいたしております。

2020年07月31日 09:10  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:自家製食パン ケーキ

タンザニア KIBO AA アイス珈琲

蒸し暑い日はアイス珈琲が一番

ホット珈琲と同じようにペーパードリップで淹れています。
ホット珈琲の時よりもコーヒー豆の量は増やしています。

一気に冷やします。

ホット一息


ご来店お待ちしております。
  


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2020年07月30日 07:51  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

ベトナム産カカオ豆のCACAO

85%+キビ糖15%で出来たベトナムの3地方のcacao
bean to barチョコレート

新発売を記念してお待ちしています。
試食もご用意しております。
販売を記念してお値打ち価格でご提供中!

他に今までどうりに4ヶ国のcacaoも販売中です。

ご来店お待ちしております。


  


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2020年07月29日 07:46  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:自家製食パン ケーキ

自家製のレアチーズケーキ

雨の日が続きますね~
野菜が高くて買えません。



ホット一息

今日は定休日です。
  


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2020年07月27日 08:36  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:自家製食パン ケーキ

自家製ドライフルーツとナッツのケーキ

珈琲に合いますよ!
しっかり熟成、生地の中までしっとりとさせています。




ご来店お待ちしております。  


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2020年07月26日 09:05  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレート

ベトナムのcacao 3地方の食べ比べ

ベトナムのカカオ豆(Sungela から購入)
3地方
 バリアブンタウ産(ホーチミン市東部)
 ダクラク(山岳地域)
 ベンチェ(ホーチミン市南部)
今まで当店では4ヶ国cacao の食べ比
べを楽しんでいただいていますが、ベト
ナムの3地方でも味の違いを感じていた
だけたら幸いです。

ベトナムの焙煎前のカカオ豆のパッケージです。

右側は3地方のスティックcacao 各1ケ
左側は2地方のスティックcacao 各1ケ ,1地方の タブレットcacao 1ケ
今日から限定で  発売を記念してお値打ち価格でご提供


ご来店お待ちしております。
  


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2020年07月25日 09:14  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:自家製食パン ケーキ

自家製のレアチーズケーキ

自家製レアチーズケーキ
濃厚な味わいをお楽しみください。

自家焙煎珈琲、ホット&アイス
各8種類ご用意しております。

ホット一息


ご来店お待ちしております。
  


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2020年07月24日 07:36  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆

ベトナムのcacao 3地方のタブレットcacao

ベトナムのカカオ豆(Sungela から購入)
3地方
 バリアブンタウ産(ホーチミン市東部)
 ダクラク(山岳地域)
 ベンチェ(ホーチミン市南部)
今まで当店では4ヶ国cacao の食べ比
べを楽しんでいただいていますが、ベト
ナムの3地方でも味の違いを感じていた
だけたら幸いです。

バランスが良いcacao 

コクが有ります。

フルーツの酸味、特徴がはっきり

試食もご用意しています。
ご来店お待ちしております。
  


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2020年07月23日 08:21  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ

アイスカカオ

バニラアイスにの上に当店の自家製cacao
(85%+キビ糖15%)を溶かしお客様にか
けていただきます。いっぺんにかける方、
少しずつかけていく方、色々な楽しみ方をし
てくださっています。私たちもどのようにする
か楽しみに見ています。

cacao をかけるとアイスの冷たさですぐ
に固まります。結構固く厚いところは割
れません。

焙煎したカカオ豆を砕いて(カカオニブ)を振りかけて
頂きます。どちらを先にかけるかも自由です。

今日も蒸し暑い一日になりそうです。
ホット一息


ご来店お待ちしております。
  


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2020年07月22日 18:18  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆

自家焙煎珈琲 ブラジル アマレロ ブルボンのアイスコーヒー

ブラジル アマレロ ブルボン
コーヒーが苦手な方でも甘味が感じられ、
コーヒーが好きになってもらえるきっかけ
になる珈琲ですよ。
写真を撮る前に私が我慢できずに少しい
ただきました。

コーヒーの実は普通赤いのですがアマレロ(黄色い実)で
貴重な実です。(本の写真は赤実です。)

ホット一息(赤実の中にまだ熟す前の実があります。
赤く完熟した実のみ摘み取ります。)

本日は定休日です。
  


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2020年07月21日 08:54  カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:自家製食パン ケーキ

ケニア深煎り

ケニアの豆は肉厚で粒も大きく焙煎度合いは
中浅煎り~深煎りまでと幅広く楽しんで頂ける
コーヒー豆です。当店では深煎りにしています。


生豆で焙煎前です。

焙煎終了

ホットでもアイスでも美味しく飲んでいただけます。

今日は定休日です。

  


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