2021年01月31日 08:46 カテゴリ：Beantobarチョコレート
カカオ豆からチョコレートを作っています。
輸入されてきたカカオ豆を水で
しっかりと洗います。（お米と同
じ要領です。）
ご来店お待ちしております。
しっかりと洗います。（お米と同
じ要領です。）
水洗い中
焙煎終了直後でまだ熱い状態
一粒一粒手作業
左側が薄皮 右側が100%カカオ
カカオの約半分がカカオバター（油脂）
カカオ表面が油脂で輝いています。
今日は360ｇでカカオは約300ｇ出来
ました。所要時間は約1.5時間でした。
タグ ：beantobarチョコレート
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2021年01月30日 09:12 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆
ブラジルのアリコイリス農園 アマレロ ブルボン焙煎
ブルボン種は味、香り、コクと三拍子そろっています。
アマレロ（黄色い完熟豆）で甘味を感じ人気です。
コーヒー豆の麻袋
アマレロ（黄色い完熟豆）で甘味を感じ人気です。
コーヒー豆の麻袋
生豆でこの状態で輸入されてきます。
写真撮影の前にハンドピック（欠点豆、
等を手作業でチェック）
焙煎が終了して冷却中
出来あがりました！
ご来店お待ちしております。
ご来店お待ちしております。
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2021年01月25日 09:36 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
ウイリアムモリスの絵柄にも注目
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2021年01月24日 09:52 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
アフォガード
自家製にこだわる当店ではアフォガードのアイスも
昨年12月より自家製で作るようにしました。
昨年12月より自家製で作るようにしました。
自家製アイス
自家焙煎珈琲豆を使用した
エスプレッソをかけた大人の味をお楽しみください。
お客様にエスプレッソをかけていただきます。
出来あがりました。
ご来店お待ちしております。
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2021年01月23日 09:06 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
自家製ベークトチーズケーキ
自家製にこだわっています。
ホット一息しませんか
ご来店お待ちしております。
お知らせ
営業時間を変更いたしました。
月曜、木曜、金曜日は12時～16時30分
（Lo 16時00分)
土曜、日曜日は12時～1７時(変更なし）
（Lo 14時30分)
定休日は火曜、水曜日は変わりません。
よろしくお願いします。
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2021年01月22日 09:06 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆
ブラジル№２ １７／１８ 焙煎
当店のコーヒーの基準としています。
昔からの珈琲で苦味とコク
昔からの珈琲で苦味とコク
焙煎後冷却中
出来あがりました。
この麻袋に入って輸入
この麻袋に入って輸入
ご来店お待ちしております。
お知らせ
営業時間を変更いたします。
月曜、木曜、金曜日は12時～16時30分
（Lo 16時00分)
土曜、日曜日は12時～1７時
（Lo 16時30分)
定休日は火曜、水曜日は変わりません。
よろしくお願いします。
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2021年01月20日 09:06 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆
イタリア家庭で飲まれる直火炊きエスプレッソ
直火炊きエスプレッソ(マキネッタ）
ガスコンロの直火で短時間で出来
あがります。
手軽に早く、後始末も簡単です。
タンク内も水洗いするだけです。
イタリア人になってください。
お知らせ
営業時間を変更いたしました。
月曜、木曜、金曜日は12時～16時30分
（Lo 16時00分)
土曜、日曜日は12時～1７時
（Lo 16時30分)
定休日は火曜、水曜日は変わりません。
よろしくお願いします。
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2021年01月19日 08:36 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
自家製 粒あんトースト
あずきは北海道産を使用して時間をかけ、
タップリ使用しています。
タップリ使用しています。
食パンも自家製です。
珈琲とセットで50円引になります。
ボリュームも有ります。
珈琲とセットで50円引になります。
お知らせ
月曜、木曜、金曜日は12時～16時30分
（Lo 16時00分)
土曜、日曜日は12時～1７時
（Lo 16時30分)
定休日は火曜、水曜日は変わりません。
よろしくお願いします。
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当店のBean to bar チョコレート
今日はアフリカ西海岸のトーゴ共和国
商品になりました。
当店では4ヶ国のカカオ＋ベトナム3地域のカカオ
合計７種類のbean to ber CACAOの商品を販売
ご来店お待ちしております。
お知らせ
営業時間を変更しました。
月曜、木曜、金曜日は12時～16時30分
（Lo 16時00分)
土曜、日曜日は12時～1７時
（Lo 16時30分)
定休日は火曜、水曜日は変わりません。
よろしくお願いします。
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2021年01月16日 08:52 カテゴリ：自家焙煎珈琲カテゴリ：珈琲豆カテゴリ：自家製食パン ケーキ
エチオピアのゲルシG-1 ナチュラル
エチオピアのイリガチャフェ
地域のゲルシ地区の珈琲豆
地域のゲルシ地区の珈琲豆
ホット一息しませんか
ご来店お待ちしております。
お知らせ
営業時間を変更しました。
月曜、木曜、金曜日は12時～16時30分
（Lo 16時00分)
土曜、日曜日は1１時～1７時(変更なし）
（Lo 16時30分)
定休日は火曜、水曜日は変わりません。
よろしくお願いします。
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