2019年08月27日 09:10 カテゴリ:自家焙煎珈琲カテゴリ:珈琲豆カテゴリ:Beantobarチョコレートカテゴリ:自家製食パン ケーキ
ショコラ ティー
当店ではカカオ豆から板チョコを作る
Bean to barチョコレートを製造販売し
ていますが、製造工程中に出るカカオ
豆の薄皮を使用して「ショコラ ティー」を
試作中‼
1週間前にNHKテレビで放映された

上の写真がカカオ豆の薄皮でこれを使用します。
Bean to barチョコレートを製造販売し
ていますが、製造工程中に出るカカオ
豆の薄皮を使用して「ショコラ ティー」を
試作中‼
1週間前にNHKテレビで放映された
「フランス縦断!極上チョコレート SP」
の中で紹介されました。「ショコラ ティー」

チョコ(カカオ)の香りが結構しますので癒されます。
チョコ(カカオ)の香りが結構しますので癒されます。
上の写真がカカオ豆の薄皮でこれを使用します。
カカオ豆を焙煎後に一粒一粒手作業で剥きます。
Bean to barチョコレート製造中で一番辛い工程です。
下の写真が 生カカオ豆、(一番下) 左が薄皮 右がショコラ ティー

ご来店をお待ちしています。
当店の高級食パンの中にも薄皮は使用していますよ!
ご来店をお待ちしています。
自家焙煎珈琲の店
uchi coffee ウチコーヒー
▼住所
岡崎市稲熊町1丁目47-1
0564-79-2236
→地図・駐車場
▼営業時間
11:00~17:00(火、水曜定休)
========
▼ウチコーヒーのこだわり
「お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、自家製にこだわっています」
当店では、自分たちの手で作ることを基本として自家焙煎珈琲をペーパードリップで一杯ずつ丁寧にご提供しています。
自家焙煎珈琲の店として珈琲豆の産地、精製方法等が明確で、豆の持つ特徴が際立った厳選された豆を使用し、焙煎の前後に手作業で異物や欠点豆を取り除いています。
珈琲にはパンもお菓子も欠かせません。珈琲の味を引き立てるよう、自家製パン・自家製ケーキ・軽食メニューなども一品ずつ、丁寧に手作りしています。
→詳しくはこちら
uchi coffee ウチコーヒー
▼住所
岡崎市稲熊町1丁目47-1
0564-79-2236
→地図・駐車場
▼営業時間
11:00~17:00(火、水曜定休)
========
▼ウチコーヒーのこだわり
「お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、自家製にこだわっています」
当店では、自分たちの手で作ることを基本として自家焙煎珈琲をペーパードリップで一杯ずつ丁寧にご提供しています。
自家焙煎珈琲の店として珈琲豆の産地、精製方法等が明確で、豆の持つ特徴が際立った厳選された豆を使用し、焙煎の前後に手作業で異物や欠点豆を取り除いています。
珈琲にはパンもお菓子も欠かせません。珈琲の味を引き立てるよう、自家製パン・自家製ケーキ・軽食メニューなども一品ずつ、丁寧に手作りしています。
→詳しくはこちら
自家製レアチーズケーキ(ブレーン)
当店の自家焙煎珈琲のメニュー表
店内のメニュー表
ベトナムのカカオ豆から作るチョコ(bean to ber チョコレート)
昔懐かしい固めのプリン
レモンスカッシュ
当店の自家焙煎珈琲のメニュー表
店内のメニュー表
ベトナムのカカオ豆から作るチョコ(bean to ber チョコレート)
昔懐かしい固めのプリン
レモンスカッシュ
Posted by uchi coffee ウチコーヒー
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